印度最认可的中国文化,带去了健康

2019-08-13 18:29 | 来源:未知

印度最认可的中国文化,带去了健康

和中国一样作为历史文明古国的印度,至今依然保持着在我们看来十分难以理解的生活习俗和传统文化。其中,用手吃饭不仅一直被世界各国认为极为不雅,也因此带来众多健康问题。然而,来到中国后的印度人适应和熟悉了筷子的用法后,他们也将筷子文化带回了印度。如今,筷子被许多印度人视为“神器”,不仅改变了许多人的饮食用餐方式,也让面条等中餐文化在印度迅速走红。
印度最认可的中国文化,不仅带去了健康,还顺便带火了一个行业
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对于印度人用手吃饭的习俗,许多人或许都停留在对于印度传统美食“手抓饭”的印象中。其实,印度人直接用手吃饭,很大程度上都是由其食品的类型特点所决定的。除了大名鼎鼎的“手抓饭”之外,印度传统食品中对于一种特殊调料——咖喱的运用极为频繁。可以说,同韩国人对于泡菜的痴迷一样,印度人每餐必备咖喱。
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无论是主食,还是各种荤素菜品,咖喱无处不在。与此同时,为了让咖喱与饭菜充分混合,除了“手抓饭”之外,印度人将大部分菜品都会做成面糊状,而在食用时,除了和米饭一起混合搓成团送进嘴中之外,他们也会选择用菜叶或面饼将糊状的食品卷在一起食用。这样的用餐方式,便进一步奠定了手的重要作用。
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不过,无论是在公关餐厅还是在家中,印度人在用餐前都会强调洗手。但从根本来说病从口入,简单的清洗根本不能阻止细菌的入侵。特别是许多平民阶层,由于本身的生活条件和用餐环境就很不卫生,经常用手吃饭也是导致生病的重要原因。此外,熟悉印度的人都知道,印度在卫生设施建设、文明推广等方面存在重大问题。
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除了其母亲河“恒河”污染严重之外,印度人随地大小便的陋习也至今没有得到有效解决。至于用手吃饭的问题,由于印度特殊的种姓文化的存在,基本上也只有生活富裕、受过西方高等教育的一些高种姓(刹帝利与婆罗门),会选择用西方的刀叉进行用餐,这和餐具的昂贵也有很大关系。
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作为中国传统餐具,也是祖先智慧的结晶,筷子可以说已经成为了中华饮食的标准餐具,并逐步发展成为了东方许多国家的主流餐具。东亚、东南亚各国都接受了中国的“筷子文化”之后,近年来传统思想根深蒂固的印度人也开始被“筷子”所影响和改变,毕竟筷子取材方便、制作简单,大规模推广起来相当容易。
印度最认可的中国文化,不仅带去了健康,还顺便带火了一个行业
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最早使用筷子的人群是来到中国求学的留学生,以及频繁往来于印度和中国的商人。在来到中国后,他们开始逐步适应并喜欢上了博大精深的中国美食。所谓入乡随俗,无论是基于使用方便的原因,还是礼节上的需要,品尝中国美食自然就要学会用筷子。用筷子夹取食物,不仅十分方便,而且有效地避免了手上细菌直接进入口中。越来越多的印度人把中国的筷子带回到了印度,也让更多的人学习使用筷子。